一种修改后的基于QuEChERS的UPLC-MS/MS方法,用于快速确定淡水鱼中的多种抗生素和镇静剂残留物
Yan Yang1,2,3, Xin Li1, Jian Lin1
1Department of Physical and Chemical Analysis, Fujian Provincial Key Laboratory of Zoonosis Research, Fujian Center for Disease Control and Prevention, Fuzhou, China.
Food chemistry: X
|March 18, 2024
概括
一种新方法在淡水鱼中准确检测到68种抗生素和9种镇静剂,这对食品安全至关重要. 这种分析有助于确保鱼类产品没有有害药物残留物,保护人类健康.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 分析化学 分析化学
- 环境科学 环境科学
背景情况:
- 抗生素和镇静剂经常用于水产养殖和鱼类运输.
- 淡水鱼中的这些药物的残留物对人类健康构成潜在的风险.
- 需要有效的方法来监测这些污染物.
研究的目的:
- 开发和验证一种高通量方法,用于同时检测淡水鱼类中的抗生素和镇静剂残留物.
- 通过量化药物残留物来确保食用淡水鱼的安全.
主要方法:
- 采用了经过修改的QuEChERS (快速,轻松,廉价,有效,坚固,安全) 提取技术.
- 超高性能液态染色学与并行质谱学 (UPLC-MS/MS) 结合使用用于检测和量化.
- 对68种抗生素和9种镇静剂进行了同时分析.
主要成果:
- 该方法证明了与相关系数 (R2 > 0.995) 的优异线性.
- 恢复率在66.2%至118.5%之间,相对标准偏差低于12.8%.
- 发现检测极限 (LOD) 和量化极限 (LOQ) 在μg/kg范围内,这表明灵敏度很高.
- 在30个分析的淡水鱼样品中检测到迪亚泽帕姆和各种抗生素.
- 验证参数符合Codex指导方针,证实了方法的可靠性.
结论:
- 开发的UPLC-MS/MS方法是有效和可靠的,用于同时分析淡水鱼类中广泛的抗生素和镇静剂残留物.
- 该方法为监测鱼类中药物残留物提供了有价值的工具,有助于食品安全和公共卫生保护.
- 在真实样本中检测到残留物强调了在水产养殖中持续监测的重要性.
