使用EPR光谱学估计干无花果初始吸收的辐射剂量
Katerina I Aleksieva1, Yordanka G Karakirova1, Krasimir G Dimov2
1Institute of Catalysis, Bulgarian Academy of Sciences, Acad. G. Bonchev str., bldg. 11, 1113, Sofia, Bulgaria.
概括
电子磁共振 (EPR) 谱学可以识别干无花果的辐射处理. 这种方法可以准确地评估辐射剂量,即使在治疗后一年以上.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 分析化学是一种分析化学.
- 辐射物理学 辐射物理学
背景情况:
- 食品辐射是一种用于保存食品和消除病原体的方法.
- 电子磁共振 (EPR) 光谱是一种可以检测材料中的未配对电子的技术.
- 干无花果是一种食品,可以进行辐射以保存.
研究的目的:
- 调查EPR光谱的使用,以确定干无花果的辐射治疗.
- 评估EPR光谱法在干无花果中确定辐射剂量的准确性.
- 为了评估随着时间的推移,干无花果中辐射诱导信号的稳定性.
主要方法:
- 干燥无花果样本被不同剂量的马辐射照射.
- 电子偏磁共振 (EPR) 频谱记录了辐射和非辐射样本.
- 研究了仪器参数 (微波功率,调制幅度) 对EPR信号的影响.
- 使用单一的阿利添加剂 (SAA) 剂量方法来估计吸收的剂量.
- 随着时间的推移,评估信号稳定性,考虑存储条件.
主要成果:
- 经过马辐射的干无花果表现出一种特有的多元组件EPR光谱.
- EPR信号强度显示,对辐射剂量的线性反应高达大约4kGy,其次是和.
- 辐射诱导的信号稳定超过一年,允许长期识别受辐射的样本.
- 考虑到信号衰减的SAA方法提供了初始吸收剂量的估计.
- 像微波功率和调制幅度这样的仪器参数影响了信号检测和所需的优化.
结论:
- EPR光谱是一种可行的方法,用于检测干无花果的辐射处理.
- 可以使用EPR光谱来评估干无花果的辐射剂量,直线反应高达4kGy.
- 干无花果中辐射诱导的信号是稳定的,可以在长时间内进行辐射后检测和剂量评估.
- 当SAA方法对信号衰变进行调整时,它为估计辐射干无花果的初始剂量提供了可靠的方法.
