食品同质物对细胞生存的评估在体外
Dima Semaan1, Liam O'Connor1, Linda Scobie2
1Department of Biological and Biomedical Sciences, School of Health and Life Sciences, Glasgow Caledonian University, Glasgow, UK.
Food and environmental virology
|March 19, 2024
概括
开发一种肝炎E病毒 (HEV) 细胞培养感染性试验需要了解食品同质细胞毒性. A549细胞表现出强度,允许直接使用食品均剂,以改善食品安全中的HEV检测.
科学领域:
- 食品安全和病毒学
- 细胞培养和感染性检测测试.
- 肝炎E病毒 (HEV) 研究研究
背景情况:
- 评估食品中的肝炎E病毒 (HEV) 传染性需要强大的方法,理想情况下是基于细胞培养的.
- 食品中的低病毒载荷需要使用最少的样本处理来最大限度地提高检测潜力的方法.
- 食品同质物对敏感细胞系的细胞毒性是开发可靠的感染性检测的关键因素.
研究的目的:
- 评估食品同源物对HEV敏感细胞系的细胞毒性影响 (A549,PLC/PRF/5,HepG2).
- 确定最适合的细胞系,以开发一种简单,强大,可复制的HEV感染培养方法.
- 为了确定食物同质物和细胞之间的最佳接触时间,以最大限度地检测HEV.
主要方法:
- 用可检测的HEV核酸进行分析的选择食品矩阵.
- 评估了食品同质素对A549,PLC/PRF/5和HepG2细胞系的存活率的影响.
- 当暴露于食物同质物时,在不同的细胞系中比较细胞活力和强度.
主要成果:
- 食品同质物在体外对测试的细胞系表现出不同的细胞毒性作用.
- 与HepG2和PLC/PRF/5细胞相比,A549细胞在时间的推移中表现出最高的稳定性.
- 发现PLC/PRF/5细胞对食品同源的细胞毒性作用最敏感.
结论:
- A549细胞是一种适合和强大的细胞系,用于使用食品同质物进行HEV感染性检测.
- 食品同质物可以与A549细胞共培养长达72小时,以提高HEV检测.
- 在细胞培养中直接使用食品同质物可以最大限度地减少与大量加工相关的病毒损失,从而提高检测灵敏度.
