胰岛素可以防止食乳化剂对小鼠肠道微生物组的有害影响
Cansu Bekar1, Ozlem Ozmen2, Ceren Ozkul3
1Department of Nutrition and Dietetics, Burdur Mehmet Akif Ersoy University, Burdur, Turkey.
PeerJ
|March 25, 2024
概括
像CMC和莱西丁这样的乳化剂会损害肠道健康和微生物群. 胰岛素可以防止这些影响,而CMC比莱西丁更有害.
科学领域:
- 胃肠病学 胃肠病学
- 微生物组研究的研究.
- 饮食科学 饮食科学
背景情况:
- 全球炎症性肠道疾病的患病率越来越高.
- 西方饮食与IBD发病率上升之间的关联.
- 食品乳化剂在肠道健康破坏中的作用.
研究的目的:
- 调查莱西丁和碳甲基纤维素 (CMC) 对肠道微生物群和肠道炎症的影响.
- 评估胰岛素对乳化剂诱导的肠道损伤的保护潜力.
主要方法:
- 雄性C57Bl/6小鼠接受了12周的CMC,莱西丁或胰岛素治疗.
- 测量了阴道和结肠的组织学分析,血清细胞因子水平 (IL-10,IL-6) 和便中的脂卡林-2.
- 用16S rRNA基因测序分析了肠道微生物组成.
主要成果:
- 乳化剂 (CMC,乙) 导致小缩短,并减少了大肠和大肠中的杯状细胞.
- 胰岛素的使用逆转了这些有害的组织学变化.
- CMC和莱西改变了肠道微生物群,减少了Bifidobacteria和Akkermansia等有益细菌;胰岛素减轻了这些变化.
- 发现CMC对微生物群组成的破坏性比莱西丁更大.
结论:
- 食品乳化剂对肠道完整性和微生物群组成有负面影响.
- 胰岛素显示出对乳化剂诱导的肠道炎症和失能症的保护作用.
- 与莱西丁相比,碳氧甲基纤维素对肠道微生物群的负面影响更为明显.


