臭氧的应用抑制了蓝色菌的发展,并在储存期间保持了收获后新鲜的Codonopsis pilosula的主要活性成分含量
Jiangyang Chen1, Zhiguang Liu1, Qili Liu2
1College of Science, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, China.
Journal of fungi (Basel, Switzerland)
|March 27, 2024
概括
臭氧处理有效地控制了Codonopsis pilosula收获后的蓝菌病,减少了腐烂并保持了活性成分水平. 这种方法还限制了有害的皮素积累,确保了更安全,更高质量的产品.
科学领域:
- 收获后的病理学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 植物生理学 植物生理学
背景情况:
- 开的青虫 (Penicillium expansum) 导致蓝色菌,大大降低了收获后的Codonopsis pilosula的产量和质量.
- 这种真菌病原体会产生一种对人类健康构成威胁的真菌毒素patulin.
- 有效的收获后疾病管理策略对于保持C. pilosula.的质量和安全至关重要.
研究的目的:
- 调查臭氧处理对控制Codonopsis pilosula中Penisillium expansum引起的收获后蓝色菌的有效性.
- 评估臭氧对C. pilosula.活性成分含量和活性氧物种 (ROS) 代谢的影响.
- 为利用臭氧作为C. pilosula.收获后治疗提供科学依据.
主要方法:
- 收获后新鲜的C. pilosula被用P. expansum接种.
- 应用臭氧处理 (2毫克L-1),以评估其对蓝色菌的控制作用.
- 分析包括体重减轻率,帕图林积累,活性成分含量和ROS代谢.
主要成果:
- 在2毫克L-1的臭氧应用显著抑制了由P. expansum引起的蓝色菌的发展.
- 臭氧处理有效地降低了C. pilosula.的体重减轻率,并控制了帕图林的积累.
- 治疗维持了主要活性成分的水平,并影响了处理样本中的ROS代谢.
结论:
- 臭氧是一种有前途的方法来控制Codonopsis pilosula的收获后蓝色菌.
- 臭氧处理有助于保持C. pilosula的质量和活性成分,同时通过限制病原蛋白来确保食品安全.
- 这项研究支持使用臭氧作为一种可持续和有效的策略,用于C. pilosula.收获后疾病管理.
关键词:
科多诺普西斯 (Codonopsis pilosula) 是一个的植物.这种植物是Penicillium expansum.主要活性成分 主要活性成分臭氧层中的臭氧.帕图林 (Patulin) 是一种蛋白质.更多相关视频
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