基于aptamer的传感器用于在肉制品中快速和灵敏地检测牛洛素
Siyuan Wang1,2, Xiuli Bao1,2, Mingwang Liu1,2
1Jiangsu Key Laboratory of Marine Bioresources and Environment/Jiangsu Key Laboratory of Marine Biotechnology, Jiangsu Ocean University, Lianyungang 222005, China.
Sensors (Basel, Switzerland)
|March 28, 2024
概括
一种新方法可以快速高效地检测肉制品中的ofloxacin (OFL) 残留物. 这种快速光生物传感器使用aptamers和磁珠进行可靠的现场食品安全测试.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 奥夫洛克萨 (OFL) 是畜牧业中广泛使用的抗生素.
- 动物来源食品中存在OFL残留物,对人类健康构成风险.
- 目前的检测方法可能是耗时和复杂的.
研究的目的:
- 开发一种简单,高效和快速的方法来检测肉制品中的牛洛素残留物.
- 创建一个敏感和特定的生物传感器,用于现场食品安全分析.
- 为应对食品链中持续存在的抗生素残留的挑战.
主要方法:
- 开发了一个静止阶段,使用氨基磁珠与Ofloxacin相结合.
- 使用SELEX.使用Ofloxacin选了一种特定的阿胺体 (AWO-06).
- 使用AWO-06作为探针和氧化石墨烯 (GO) 作为火器构建了一个光生物传感器.
主要成果:
- 开发的生物传感器在6分钟内实现了洛辛检测.
- 证明了 10-300 nM 的线性检测范围,检测极限为 0.61 nM.
- 生物传感器在室温下保持稳定的性能超过2个月.
结论:
- 这种新型光生物传感器提供了一种快速,灵敏和稳定的方法来检测肉类中的奥夫洛克萨残留物.
- 开发的方法适用于现场实时监测食品安全.
- 这种方法为确保动物来源食品的安全提供了有价值的工具.


