在来自澳大利亚悉尼和纽卡斯尔的蔬菜中含有per-和多基物质的度
Siyuan Liu1, Luchun Duan1,2, Feng Shi1
1Global Centre for Environmental Remediation (GCER), University of Newcastle, Callaghan, New South Wales, Australia.
在澳大利亚的蔬菜中发现了Per-和多基物质 (PFAS),其中 perfluorooctanoic acid (PFOA) 和 perfluorooctane sulfonic acid (PFOS) 构成边际的人类健康风险. 该研究评估了市场产品中的PFAS含量和潜在的饮食暴露.
科学领域:
- 环境化学环境化学
- 食品安全 食品安全
- 毒理学 毒理学 毒理学
背景情况:
- 和多基基物质 (PFAS) 是广泛存在的环境污染物.
- 有限的数据存在于商用水果和蔬菜中的PFAS含量.
- 通过饮食摄入来评估人类的暴露对于风险评估至关重要.
研究的目的:
- 在悉尼和纽卡斯尔市场的水果和蔬菜样本中量化PFAS含量.
- 评估与食用污染产品相关的潜在人类健康风险.
- 为了解决澳大利亚食品供应中关于PFAS的数据缺口.
主要方法:
- 采用QuEChERS提取方法进行样品制备.
- 采用了增强的矩阵去除-脂质清洁技术.
- 使用液体染色学-并联质谱法 (LC-MS/MS) 分析了30种PFAS.
主要成果:
- 在7/53个样本中检测到的 perfluorooctanoic 酸 (PFOA) (0.0381.996 ng/g).
- 在2/53个样本中检测到的 perfluorooctane 硫酸 (PFOS) (0.1320.911 ng/g).
- 估计的PFOA和PFOS每日摄入量仅占每日可容忍摄入量的很小一部分,这表明人类健康风险有限.
结论:
- 市场蔬菜中的PFAS污染对人类健康构成边际风险.
- 年轻女孩 (4-8岁) 被确定为潜在的敏感人群.
- 建议进一步监测食品中的PFAS,以确保消费者安全.
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