脉冲电场辅助从果皮中提取hesperidin,并通过响应表面方法进行技术优化

科学领域:

• 食品科学 食品科学 食品科学
• 生物技术是生物技术.
• 化学工程是化学工程的重要组成部分.

背景情况:

• Tangerine 皮含有 hesperidin,一种具有抗炎,抗氧化和抗癌特性的黄类.
• 传统的溶剂提取方法对于hesperidin是低效和环境问题.
• 果加工的副产品如果皮的价值化对于资源利用至关重要.

研究的目的:

• 为了评估脉冲电场辅助溶液提取与化沉相结合,从皮提取hesperidin的有效性.
• 为了优化提取参数,包括材料/液体比,电场强度和脉冲数.
• 将这种新方法的效率和纯度与传统技术进行比较.

主要方法:

• 使用脉冲电场 (PEF) 技术来协助溶液提取hesperidin.
• 在hesperidin净化过程中采用了酸化沉步骤.
• 优化的PEF参数 (电场强度,脉冲数) 和材料/液体比.

主要成果:

• 在最佳条件下 (66.00mL/g比,4.00kV/cm强度,35个脉冲) 产生了669.38μg/mL的hesperidin最大度.
• 实验结果与理论预测非常相符,证实了PEF辅助提取过程的可行性.
• 紫外线和核磁共振光谱学证实了纯化提取物的身份为hesperidin.

结论:

• 脉冲电场辅助溶液提取,然后进行酸性沉,有效地提高了桃皮的hesperidin提取产量和纯度.
• 这种由PEF辅助的方法为利用树皮资源提供了一个有希望的,高价值的技术.
• 这种方法提供了一个比传统的hesperidin提取方法更可持续和更有效的替代方案.