使用响应表面方法优化超声波辅助从可可副产品中回收pectin
K Sumana Mounya1, Akkina Rajani Chowdary1
1Department of Microbiology and Food Science and Technology, GITAM School of Science, GITAM (Deemed to be University), Visakhapatnam, Andhra Pradesh, India.
Journal of the science of food and agriculture
|March 29, 2024
概括
这项研究优化了超声波辅助从可可废物中提取点的方法,从可可豆和中获得高质量的点. 这些发现为农业废物管理和资源效率提供了可持续的解决方案.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 化学工程是化学工程的重要组成部分.
背景情况:
- 全球食品浪费是一个重大问题,可可废物等农业副产品带来了环境挑战.
- 可可生产产生大量的废物 (占总量的80%),其中60%以上的废物管理不当 (燃烧或腐烂).
研究的目的:
- 通过开发高效的点丁提取方法,解决可可废物处理方面的挑战.
- 调查超声波辅助从各种可可副产品中提取pectin的方法.
主要方法:
- 超声波辅助提取 (UAE) 用于隔离点.
- 中央复合设计 (CCD) 和响应表面方法 (RSM) 用于优化提取参数.
- 研究的关键因素包括温度,超声波时间,pH值,固体液体比率和超声波功率强度.
主要成果:
- 确定了素提取的最佳条件:20分钟的超声波时间,pH值2.5,1:40 g/mL固体-溶剂比,和64 W/cm2超声波功率强度.
- 从可可豆 (CPH) 中获得了最高的pectin产量和无氨酸含量.
- 从CPH提取的素显示了68.59%的无氨酸,来自可可豆 (CBS) 的50.7%,以及来自可可纸质粘液 (CPM) 的43.97%.
结论:
- 超声波辅助提取提供了一种可持续和有效的可可废物回收利用方法.
- 这种方法减少了农业副产品对环境的影响,并促进了资源效率.
- 该研究强调了农业行业内可可废物管理的实际解决方案.
更多相关视频
09:12Optimization of Processing of Tiebangchui with Highland Barley Wine Based on the Box-Behnken Design Combined with the Entropy Method
Published on: May 19, 2023
642
10:37Procedure to Evaluate the Efficiency of Flocculants for the Removal of Dispersed Particles from Plant Extracts
Published on: April 9, 2016
8.9K
