在肠道和腹腔营养配方中的无机元素的营养特征和风险评估
Iohanna M N Ribeiro Menezes1, Patricia de A Nascimento1, Rafaella R A Peixoto2
1Federal University of Paraná - UFPR, Department of Chemistry, Curitiba, Paraná 81531-980, Brazil.
这项研究分析了营养配方中的必需和有毒元素. 一些配方超过了,和的安全限制,表明需要严格监测.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 营养科学 营养科学
- 毒理学 毒理学 毒理学
背景情况:
- 肠道和肠道营养配方对于无法口服食用的患者至关重要.
- 评估这些配方的元素组成对于患者的安全和治疗疗效至关重要.
- 元素含量的变化可能会影响患者的健康结果.
研究的目的:
- 量化肠道和肠外营养配方中的必需和潜在有毒的无机元素.
- 根据既定的卫生指南,评估这些配方的安全性.
- 确定营养产品中元素污染的潜在来源.
主要方法:
- 诱导合等离子光辐射光谱仪 (ICP OES) 和石墨炉原子吸收光谱仪 (GFAAS) 用于元素分析.
- 对30种肠道配方,23种肠道溶液成分和3种肠道溶液进行了全面分析.
- 分析方法的准确性和精度得到了验证,准确度在75-116%之间,相对标准偏差 (RSD) 低于9.8%.
主要成果:
- 发现 (Ca) 和 (K) 的度最高, (As) 和 (Cd) 的度最低.
- 一个亲肠道样本超过了 (Al) (危险系数>1) 的确定的限值.
- 由于 (Pb), (Cr) 和 (Mn) 的含量增加,某些肠道配方存在风险,超过了特定患者群体的安全每日摄入量限制.
结论:
- 虽然一些肠道配方在Al,As和Cd方面是安全的,但其他配方由于Pb,Cr和Mn而存在风险.
- 诸如酸和硫酸之类的原料可以成为管溶液中Al和Mn污染的来源.
- 严格监测营养配方中的元素含量至关重要,因为它们往往是患者唯一的营养来源.
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