食品成分对小鼠脂肪组织和脂肪细胞的抗炎作用

科学领域:

• 营养科学 营养科学
• 分子生物学分子生物学
• 生物化学 生物化学

背景情况:

• 高脂肪,高糖饮食诱导脂肪组织的炎症,由炎症性细胞因子基因表达的增加证明.
• 之前的研究探讨了食品成分的抗炎作用,而这项研究重点关注维生素E同类物和甜白粉.

研究的目的:

• 为了研究维生素E同类物 (α-托科菲罗尔和delta-托科菲罗尔) 和甜白粉在食高脂肪,高糖饮食的小鼠中的抗炎作用.
• 为了确定delta-tocopherol是否可以抑制共同培养细胞中的炎症性细胞因子基因表达.
• 评估甜白粉对肥胖小鼠的体重,肝脏体重,脂质合成和脂肪组织炎症的影响.

主要方法:

• 给小鼠吃高脂肪,高糖饮食16周,诱导肥胖和炎症.
• 分析了 epididymal 脂肪中的炎症性细胞因子的基因表达.
• 使用共同培养的细胞进行的体外研究研究研究了α-和delta-tocopherols的影响.
• 在接受甜粉的小鼠体内测量了体重,肝脏体重和脂肪组织体重.
• 评估了小鼠肝脏中的脂质合成和脂肪组织中的MCP-1基因表达.

主要成果:

• 高脂肪,高糖饮食增加了小鼠的炎症性细胞因子基因表达.
• 无论是α-托科菲罗尔还是delta-托科菲罗尔补充剂都没有抑制小鼠外皮脂肪的炎症.
• 在共同培养的细胞中,delta-tocopherol抑制了炎症性细胞因子基因表达的增加.
• 甜蜜玄米粉补充剂显著降低了小鼠的最终体重和肝脏体重.
• 甜白粉倾向于抑制小鼠肝脏中的脂质合成,并在脂肪组织中显著降低MCP-1基因表达.

结论:

• 在试验条件下,delta-tocopherol在体外表现出抗炎作用,但在小鼠皮膜脂肪体内表现出无抗炎作用.
• 甜白粉显示出对体重控制和减少脂肪组织炎症的潜力,可能是通过抑制脂肪酸合成.
• 食品成分,如三角二甲和甜方粉,需要进一步研究它们对抗饮食引起的炎症的治疗潜力.