天然树脂作为生物资源和生物基塑化剂用于食用树脂/乙烯基纤维素复合薄膜制备
Faezeh Akafian1, Hajar Shekarchizadeh1
1Department of Food Science and Technology, College of Agriculture, Isfahan University of Technology, Isfahan, 84156-83111 Iran.
Journal of food science and technology
|April 2, 2024
概括
使用Opopanax树脂 (OR) 和乙烯基纤维素 (EC) 来制造一种新的疏水性食用薄膜. 这种天然树脂复合膜表现出更好的灵活性和更低的水蒸气透性,提供了一个可持续的食品包装解决方案.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 聚合物科学 聚合物科学
背景情况:
- 合成树脂在食品包装中很常见,但天然替代品未得到充分利用.
- 越来越需要可持续和廉价的生物基资源用于食品片.
研究的目的:
- 调查Opopanax树脂 (OR) 作为一种新的生物来源,用于疏水性食用薄膜.
- 为了准备和描述OR-乙烯基纤维素 (EC) 复合膜.
- 评估这些薄膜在潜在的食品包装应用中的性能.
主要方法:
- 复合薄膜是由Opopanax树脂 (OR) 与乙烯基纤维素 (EC) 在不同比例中混合制成的.
- 福里埃变换红外光谱法 (FTIR) 用于分析化学键.
- 扫描电子显微镜 (SEM) 检查了膜结构和多孔性.
- 评估了机械性能,水敏感性和水蒸气透性 (WVP).
主要成果:
- OR在EC上表现出塑化作用,增强了灵活性.
- 与糖醇塑化EC相比,一个8.5%OR的薄膜显示了刚性,灵活性和较低的水敏感性.
- OR-EC 薄膜呈现出更光滑,更均的结构,孔隙性更低.
- 尽管OR-EC薄膜具有较高的水敏感性,但其WVP较低,接触角度更高.
- 具有最高OR含量的薄膜表现出最高的灵活性 (破裂时延长67%) 和较低的抗拉强度 (0.4MPa).
结论:
- 奥波帕纳克斯树脂是一种有前途的天然生物资源,用于制造疏水性食用薄膜.
- 在食品包装中,OR-EC复合膜具有理想的机械性能,并降低了水蒸气的透性.
- 这项研究突出了天然树脂在开发可持续食品包装材料方面的潜力.
