开发一种玉米面粉认证的参考材料,用于准确确定zearalenone
Yared Getachew Lijalem1,2,3, Mohamed A Gab-Allah1,2,4, Hyeonwoo Yu1,2
1Organic Metrology Group, Division of Chemical and Material Metrology, Korea Research Institute of Standards and Science, Daejeon, 34113, South Korea.
Analytical and bioanalytical chemistry
|April 3, 2024
概括
玉米面中的zearalenone的新认证参考材料确保了准确的真菌毒素测试. 这种材料均且稳定,为实验室提供可靠的zearalenone和相关化合物测量.
科学领域:
- 食品安全分析 食品安全分析
- 分析化学是一种分析化学.
- 参考材料是指参考材料的参考材料.
背景情况:
- 食物中毒素污染对健康构成重大风险.
- 准确量化mycotoxins像zearalenone对于监管合规和消费者保护至关重要.
- 可靠的认证参考材料 (CRM) 的可用性对于验证分析方法和确保测量可追溯性至关重要.
研究的目的:
- 开发和认证玉米面中的zearalenone的参考材料.
- 确保在食品矩阵中准确可靠地测量zearalenone及其相关化合物.
- 支持测试实验室在他们的质量控制和保证过程.
主要方法:
- 玉米面粉通过冷干燥,粉碎,选和均质化进行加工.
- 泽拉伦使用同位素稀释液体染色学-并联质谱法 (ID-LC‒MS/MS) 进行了认证.
- 使用LC‒MS/MS进行了相关化合物 (α-zearalenol,β-zearalenol,zearalanone) 的分析.
主要成果:
- 开发的CRM (KRISS 108-01-002) 显示出高同质性,单位之间的相对标准偏差很低 (2.25.7%).
- 该材料在各种储存温度 (-70°C,-20°C,4°C) 中长时间表现出极好的稳定性.
- 泽拉伦的认证值为153.6±8.0μg/kg,而α-泽拉伦,β-泽拉伦和泽拉伦的信息值为153.6±8.0μg/kg.
结论:
- 一个稳定和均的认证参考材料为玉米面中的zearalenone已经成功开发.
- 该CRM为泽拉和相关的真菌毒素提供了可靠的定量数据,提高了食品测试的分析准确性.
- 这种参考材料将有助于实验室实现准确和可追溯的测量,有助于提高食品安全标准.
关键词:
经过认证的参考材料.玉米面粉:玉米面粉是一种玉米面粉.同质性和稳定性评估的评估.ID-LC‒MS/MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC‒MS/ID-LC测量不确定性 测量不确定性泽拉伦及其代谢产物更多相关视频
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