谷物和谷物制品 - - 北欧2023年营养建议的范围审查
1Department of Community Medicine, UiT The Arctic University of Norway, Tromsø, Norway.
Food & nutrition research
|April 4, 2024
概括
大量的全谷物摄入量与较低的重大疾病和过早死亡风险有关. 每天摄入3-7份提供最显著的健康益处,支持更新的饮食指南.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 公共卫生 公共卫生
- 饮食指南 饮食指南
背景情况:
- 谷物是全球的主食,全谷物和精制谷物在营养含量上有所不同.
- 北欧和波罗的海地区的人口表现出高的全谷物食品消费,在某些地区的麦显著.
- 现有的研究往往侧重于小麦消费人口,需要特定区域的见解.
研究的目的:
- 对北欧营养建议2023的谷物摄入量和健康结果之间的关联进行审查.
- 为北欧和波罗的海国家提供基于证据,基于食品的饮食指南.
- 综合目前关于全谷物和精制谷物消费和健康的证据.
主要方法:
- 对五项合格系统性审查的范围审查.
- 在MEDLINE和Cochrane数据库中进行补充文献搜索.
- 包括关于非传染性疾病,死亡率和风险因素的研究.
主要成果:
- 强有力的证据将高全谷物摄入量与心血管疾病,结直肠癌,2型糖尿病和过早死亡风险的降低联系在一起.
- 观察到的最佳益处是3-7份 (90-210克/天) 的全谷物.
- 全谷物摄入量与体重增加的减少有关;精制谷物显示的益处较少.
结论:
- 用全谷物取代精制谷物可以改善健康结果.
- 在北欧和波罗的海地区的饮食指南中,有证据支持更高的全谷物消费.
- 需要进一步研究特定的谷物和区域消费模式.
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