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Zan Xin Chin1, Sew Lay Chua1, Yi Li Ang1

  • 1National Centre for Food Science, Singapore Food Agency, Singapore, Singapore.

概括

在新加坡销售的7.1%的香料中发现了非法合成染料,造成健康风险. 这凸显了需要更好的监测和执法,以确保食品安全.