通过电和交叉连接技术改善基于粉-甲基因的绿色纳米纤维的结构和功能性质,用于活性食品包装

科学领域:

• 材料科学 材料科学 材料科学
• 聚合物科学 聚合物科学
• 食品科学 食品科学 食品科学

背景情况:

• 基于粉的薄膜由于水友性和不良的机械性能而面临限制.
• 开发先进的基于粉的材料对于可持续的活性包装至关重要.

研究的目的:

• 为活性包装制造水性粉基纳米纤维子.
• 为了增强粉纳米纤维的热稳定性,抗氧化和抗菌性质.
• 为了提高粉纳米纤维的疏水性和机械强度.

主要方法:

• 在室温下从水溶液中制成粉的电.
• 甲 (GTA) 蒸汽相交联用于疏水性和机械增强.
• 在纳米纤维中固定甲基素 (CAT),以获得活性特性.

主要成果:

• 成功制备了以粉为基础的疏水性纳米纤维地毯.
• 固定式儿茶素 (CAT) 增强了热稳定性 (T_dmax = 315.23 °C),抗氧化活性 (94.31%) 和抗菌性质.
• 甲基 (GTA) 蒸汽交联显著改善了疏水性 (水接触角度从15.6°到93.5°) 和机械性能 (拉力强度从1.82到7.64 MPa).

结论:

• 在室温下水性电避免有机溶剂和保存热敏化合物.
• 甲 (GTA) 蒸汽相交联有效地增强了粉纳米纤维的包装特性.
• 这种方法促进了粉基材料在活性包装中的应用,克服了以前的局限性.