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Jiawen Ma1, Chenggong Qian1, Qijie Hu2

  • 1School of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou, Zhejiang Province 310018, China.

概括

这项研究揭示了大米发酵中的动态菌体 (病毒群体),表明它随着时间的推移而变化,并影响细菌群体. 尽管环境发生了变化,核心病毒群仍然存在,这突显了它们的生态重要性.