基于卡拉基南的复合膜在活跃和智能食品包装应用中的最新进展
Bharath Kokkuvayil Ramadas1, Jong-Whan Rhim2, Swarup Roy1
1Department of Food Technology and Nutrition, School of Agriculture, Lovely Professional University, Phagwara 144411, India.
Polymers
|April 13, 2024
概括
卡拉基南的生物聚合物薄膜为食品包装提供了塑料的可持续替代品. 通过添加剂来增强这些薄膜,可以提高它们的性能,用于积极和智能包装应用.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 聚合物化学 聚合物化学
背景情况:
- 越来越多的人对石化塑料的担忧引发了对可持续生物聚合物的兴趣.
- 红藻多糖的卡拉基南是一种低成本,易于获得的生物聚合物,具有出色的薄膜形成潜力.
- 目前的卡拉基南薄膜缺乏最佳的机械,屏障和功能性质,不能用于先进的包装.
研究的目的:
- 审查食品包装用卡拉基南基薄膜的最新进展.
- 讨论这些增强膜的制备,特性和应用.
- 突出卡拉基南作为合成包装的环保替代品的潜力.
主要方法:
- 将功能性化合物和纳米填充剂纳入卡拉基矩阵.
- 与纳米颗粒和天然提取物等生物活性成分混合卡拉基.
- 由此产生的基于卡拉基南的复合膜的特征.
主要成果:
- 增强的卡拉基南薄膜表现出更好的机械强度和屏障性能.
- 加入添加剂为片赋予了活跃和智能化的功能.
- 基于胡卜素的薄膜在延长食品的保质期和监测腐败方面表现出有效性.
结论:
- 在功能化时,基于卡拉基南的薄膜为现代食品包装提供了可行和可持续的解决方案.
- 这些材料为传统合成塑料提供了一个有希望的替代品.
- 对卡拉基南复合材料的进一步研究可以导致创新的活性和智能包装解决方案.
