热菌 (Streptococcus thermophilus):一种后生物源,在THP 1巨细胞中显示抗炎作用

Rania Allouche1, Zeeshan Hafeez1, Annie Dary-Mourot1

  • 1CALBINOTOX, Université de Lorraine, F-54000 Nancy, France.

PubMed
概括

来自Streptococcus thermophilus细胞内蛋白质的酸具有抗炎作用. 这些后生物,特别是来自CNRZ-21N菌株的后生物,可能有助于减少炎症,并且对功能性食物有希望.