在加拿大开发不可食用的化植物风险评估模型:识别和选择料安全相关因素
Virginie Lachapelle1, Geneviève Comeau1, Sylvain Quessy2
1Canadian Food Inspection Agency, 3200 Sicotte, St-Hyacinthe, QC J2S 2M2, Canada.
Animals : an open access journal from MDPI
|April 13, 2024
概括
加拿大食品检查局开发了一种风险模型,用于评估染厂的料安全性. 该模型确定了关键因素和标准,以分类风险并有效指导检查资源.
科学领域:
- 食品安全科学 食品安全科学
- 风险评估建模风险评估建模
- 动物料生产 动物料生产
背景情况:
- 加拿大食品检查局 (CFIA) 需要一个强大的系统来评估染厂的料安全风险.
- 目前的检查资源分配需要一个数据驱动,基于风险的方法.
研究的目的:
- 为ERA-Renderer模型确定和选择与料安全相关的因素和评估标准.
- 建立一个基于证据的框架来分类化工厂的风险.
主要方法:
- 进行了一项文献审查,以确定基于证据的牲畜料化风险因素.
- 基于数据可用性和可测量的因素选择应用了改进过程.
- 利用专家小组选择了与加拿大化行业相关的最终因素和评估标准.
主要成果:
- 开发了32个因素的最终清单,分为固有风险 (4),风险减轻 (8) 和监管合规 (20).
- 总共定义了179个标准来评估加拿大化行业中的这些因素.
- 这些因素和标准构成了ERA-Renderer模型风险估计的基础.
结论:
- 该研究成功地确定并选择了ERA-Renderer模型的关键因素和标准.
- ERA-Renderer模型将提供一种标准化,透明和基于证据的方法,用于管理加拿大染部门的料安全风险.
- 实施将提高CFIA根据评估的动物和人类健康风险来分配检查资源的能力.
