微量矿物质来源和酸补充剂会影响料场牛的性能和尸体特征

科学领域:

• 动物科学动物科学
• 营养生物化学 营养生物化学
• 动物生理学 动物生理学

背景情况:

• 微量矿物质 (TM) 的来源影响营养素的生物可用性和动物的表现.
• 补充可以影响能量代谢和成长的完成牲畜.
• 了解TM源和之间的相互作用对于优化牛的饮食至关重要.

研究的目的:

• 评估化微量矿物质 (HTM) 与硫酸盐微量矿物质 (STM) 和 propionate (Cr Prop) 补充剂对最终转向性能的影响.
• 评估这些饮食策略对尸体特征,反动物挥发性脂肪酸 (VFA) 和血变量的影响.
• 为了确定TM来源和补充剂之间的潜在相互作用.

主要方法:

• 在400只安格斯混血公牛中,使用了2x2的因数安排治疗方法.
• 因素包括TM来源 (STM与HTM) 和补充剂 (0或0.25 mg Cr/kg DM).
• 在154天的完成期内收集了表现,尸体数据,反液和血液样本.

主要成果:

• 与硫酸盐TM相比,化TM补充剂改善了热尸体重量,连衣百分比,长最大肌肉区域,并倾向于增加平均每日增益.
• 补充剂增加了平均每日增益,增益-养比率,连衣百分比和长大肌肉面积.
• 酸乙酸度在HTM中较低,在补充剂中较高;在28日,血葡萄糖在中较高.

结论:

• 将硫酸盐微量矿物质替换为氧化微量矿物质,可以提高牛肉的体特性.
• 酸补充剂对方向盘性能和尸体特征产生积极影响.
• 涉及微量矿物质来源和的饮食策略可以用于提高牛肉生产效率.