微藻Chlorella vulgaris的脉冲电场 (PEF) 处理及其在 brojler料中的消化能力
Sofie Van Nerom1, Kobe Buyse2, Filip Van Immerseel3
1Flanders Research Institute for Agriculture, Fisheries and Food, Animal Science Unit, Melle 9090, Belgium; Livestock Gut Health Team (LiGHT), Department of Pathobiology, Pharmacology and Zoological Medicine, Faculty of Veterinary Medicine, Ghent University, Merelbeke 9820, Belgium.
Poultry science
|April 13, 2024
概括
作为肉料补充剂的Chlorella vulgaris在使用脉冲电场 (PEF) 处理时显示出更好的消化能力. 低含量率 (1-2%) 的Chlorella vulgaris不影响整体料消化能力,使其成为一个可行的选择.
科学领域:
- 动物营养 动物营养
- 生物技术是生物技术.
- 料科学 料科学
背景情况:
- 微藻类,如Chlorella vulgaris,在动物料中提供潜在的健康和营养益处.
- 在肠道中释放细胞内生物活性分子对于微藻的有效性至关重要.
- 评估Chlorella vulgaris的消化能力对于其作为料补充剂的使用至关重要.
研究的目的:
- 为了评估肉料中自性和异性Chlorella vulgaris的消化能力.
- 研究脉冲电场 (PEF) 处理对Chlorella vulgaris细胞破坏和营养物质可用性的影响.
- 为了确定Chlorella vulgaris的不同含量水平对 brojler料整体消化性的影响.
主要方法:
- 使用脉冲电场 (PEF) 和结来破坏自营和异营的Chlorella vulgaris细胞.
- 用肉进行体内试验,以评估明显的营养物质消化能力.
- 微观计数完整的Chlorella vulgaris细胞以量化消化过程.
- 分析消化性参数,包括脂肪,蛋白质和原始灰在不同的Chlorella vulgaris含量率 (1%,2%,5%).
主要成果:
- 对于Chlorella vulgaris细胞,PEF处理实现了高破坏效率 (79.20-83.90%),明显高于冷 (3.86-11.58%).
- 与未经加工的细胞相比,PEF加工的Chlorella vulgaris显示完整细胞的消化增加 (12.16-15.20%).
- 自转型的Chlorella vulgaris表现出比异转型菌株更高的消化能力.
- 与对照组相比,含有1-2%的Chlorella vulgaris并没有影响整体料的消化能力,而5%的含量降低了脂肪的消化能力,所有含量都降低了蛋白质的消化能力.
结论:
- 脉冲电场 (PEF) 处理提高了Chlorella vulgaris在 brojler料中的可消化性.
- 低含量 (1-2%) 的Chlorella vulgaris适用于 brojler料,而不会对消化能力产生负面影响.
- 需要进一步的研究来优化加工方法和含量水平,以获得最大的营养益处.
