在中国的饮食中, perfluoroalkyl 乙烯基碳酸的全国分布:一个新兴的担忧
Fengfeng Dong1, Haijun Zhang2, Nan Sheng1
1State Environmental Protection Key Laboratory of Environmental Health Impact Assessment of Emerging Contaminants, School of Environmental Science and Engineering, Shanghai Jiao Tong University, Shanghai 200240, China.
在中国的饮食中越来越多地发现了新的 perfluoroalkyl 乙烯碳酸 (PFECA),取代了旧的化学品. 六烯氧化二聚物 (HFPO-DA) 广泛存在,估计每日摄入量接近或超过安全基准.
科学领域:
- 环境化学环境化学
- 食品安全 食品安全
- 毒理学 毒理学 毒理学
背景情况:
- 全球逐步淘汰 perfluorooctanoic 酸 (PFOA) 会导致 perfluoroalkyl 乙烯碳酸 (PFECA) 的使用增加.
- 有限的数据存在于饮食暴露在中国的PFECAs,一个显著的人口.
- 了解PFECAs的饮食分布对于公共卫生风险评估至关重要.
研究的目的:
- 在中国各地的各种饮食来源中调查PFECA的存在和含量.
- 评估中国人口中饮食中摄入的PFECA.
- 将估计的PFECAs摄入量与已确定的健康参考剂量进行比较.
主要方法:
- 从代表中国五大地区的33个城市收集了食品样本.
- 分析了各种PFECA和遗留的 perfluoroalkyl和 polyfluoroalkyl物质 (PFAS) 的样本.
- 计算出主导的PFECA的估计每日摄入量 (EDI),并与参考剂量 (RfDs) 进行比较.
主要成果:
- 在植物和陆地动物的食物中,PFECA更为普遍,不像在水生动物中发现更多的遗留 PFAS.
- 六烯氧化二聚物 (HFPO-DA) 是最丰富的PFECA,在蔬菜,谷物,猪肉和羊肉中被广泛检测到.
- PFECAs占PFAS饮食总摄入量的57%,HFPO-DA的EDI在2.33至3.96 ng/kg bw/day之间,接近或超过美国EPA的RfD.
结论:
- 广泛的饮食接触HFPO-DA和其他PFECA在中国是显而易见的.
- 目前饮食中摄入的HFPO-DA水平表明,这对中国人口来说是一个潜在的健康问题.
- 迫切需要进行进一步的研究,以建立安全基准和中国饮食中PFECAs的消费建议.
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