猪的气味生成模式根据料的加工形式
Won Choi1, Wooje Lee1, Kiyoun Kim1,2
1Graduate School of Safety Engineering, Seoul National University of Science and Technology, Seoul 01811, Korea.
Journal of animal science and technology
|April 15, 2024
概括
改变猪料的形状和卡路里含量可以减少猪便的气味. 低热量,颗粒型料在最大限度地减少复杂的气味,氨和挥发性有机化合物 (VOC) 方面最有效.
科学领域:
- 动物科学动物科学
- 环境科学 环境科学
- 农业工程 农业工程
背景情况:
- 猪的气味是一个重要的环境问题.
- 料的成分直接影响着料的特性和气味.
- 控制料可以减轻与养猪相关的恶臭.
研究的目的:
- 调查料形式和热量含量对猪便气味的影响.
- 确定最佳的料策略,以减少养猪场的臭味.
- 分析基于饮食修改的气味化合物的变化.
主要方法:
- 这项实验是在2021年7月至8月期间对15头猪进行的.
- 评估三种不同的料类型,重点关注形状和热量含量.
- 对猪的复杂气味,氨,硫化合物和挥发性有机化合物 (VOC) 的分析.
主要成果:
- 大多数料类型的复杂气味稀释量随着时间的推移而减少.
- 在所有料类型中,氨度持续降低.
- 挥发性有机化合物 (VOC) 成为主要的气味贡献者,并确定了特定的化合物.
- 在初始测量后,基于硫的气味在很大程度上没有被检测到.
结论:
- 低热量,颗粒类型的料有利于减少猪便的臭味.
- 饮食修改,特别是料形式和卡路里控制,有效地改变了便的气味特征.
- 了解从氨/硫气味转向挥发性有机化合物的转变对于气味管理策略至关重要.
