Ppx1Lacticaseibacillus paracasei

Daniela Corrales1, Cristina Alcántara1, Manuel Zúñiga1

  • 1Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC), Paterna, Spain.

概括

外聚酸酶Ppx1在Lactobacillus paracasei中对多酸盐 (多-P) 合成是意想不到的必不可少的,而不是降解. 这一发现揭示了Ppx1在细菌聚P积累中的新型调节作用,影响其生理功能.