恐惧与信任:禽流感的风险感知如何影响中国消费者对肉的需求?

Li Zhou1, Calum G Turvey2, Wuyang Hu3

  • 1Nanjing Agricultural University, College of Economics and Management, 210095 Nanjing, Jiangsu, China.

China economic review
|April 15, 2024
PubMed
概括

中国的H7N9禽流感疫情显著降低了肉消费和愿意为安全的肉支付 (WTP) 的意愿. 消费者恐惧和不信任,特别是对政府的不信任,加剧了对家禽市场的负面影响.