,Saccharomyces cerevisiae

Guangxi Huang1,2, Jiarong Li1,2, Jingyuan Lin1,2

  • 1C entre for Viticulture and Enology, College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China.

概括

研究人员对酵母进行了改造,以高效地产生价值的抗氧化剂 - - 烯. 这种代谢工程方法显著提高了烯的产量,为工业应用提供了可扩展的解决方案.