通过LC-MS/MS对动物来源食品中152种兽药残留物的查,多实验室验证研究:最终行动 2020.04

科学领域:

• 食品安全分析 食品安全分析
• 分析化学 分析化学
• 兽医药理学 兽医药理学

背景情况:

• 食品中的兽药残留物受到最大残留量限制 (MRL) 的监管.
• 需要一种可靠的确认选方法来确保食品部门的合规性和产品的释放.
• 国际AOAC发现需要一种定性方法来监测这些物质.

研究的目的:

• 验证一种新的选方法,用于各种食品中的152种兽药残留物.
• 在五个独立实验室中评估该方法在可重复性条件下的性能.
• 为了实现检测概率 (POD) 在空白剂中≤10%,在选目标度 (STC) 中≥90%.

主要方法:

• 开发和优化了四个LC-MS/MS流来检测152种兽药.
• 包括抗生素,抗炎药,抗寄生素药,β-乳酸,氨基糖化物和四环素.
• 在牛奶,肉类,鱼类,蛋和动物副产品等各种食品矩阵中验证了该方法.

主要成果:

• 通过多实验室验证,在STC达到≥94%的POD,在空白物中达到≤9%.
• 该方法在熟练测试中显示出高准确度和可靠性,超过99%的结果令人满意.
• 实验室间可重复性符合AOAC标准方法性能要求 (SMPR®) 2018.010标准.

结论:

• 经过验证的LC-MS/MS方法可靠地选各种食品中152种兽药残留物.
• 该方法的性能符合AOAC严格的可复制性和准确性标准.
• AOAC已批准该方法获得最终行动地位,证实其适用于监管合规性的适用性.