皮粉作为层 (Coturnix coturnix Japonica) 的添加剂的潜力:一项实验性研究
Ainhoa Sarmiento- García1, Osman Olgun2, Esra T Gül2
1Departamento de Construcción y Agronomía, Facultad de Ciencias Agrarias y Ambientales, Universidad de Salamanca, 37007, Salamanca, Spain.
Anais da Academia Brasileira de Ciencias
|April 24, 2024
概括
皮粉 (LPP) 食补充剂提高了2g/kg的产卵蛋质量. 更高的LPP含量 (4g/kg) 增强了黄的抗氧化能力,证明了其在动物营养中的价值.
科学领域:
- 动物科学动物科学
- 禽类的营养 养
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 像皮粉 (LPP) 这样的农业副产品提供潜在的营养益处.
- 优化产卵的饮食对于动物福利和产品质量至关重要.
- 评估新型料添加剂对蛋生产和质量的影响是一个正在进行的研究领域.
研究的目的:
- 为了研究皮粉 (LPP) 对日本产卵的表现的影响.
- 评估LPP对关键蛋质量参数的影响,包括蛋强度和蛋黄特性.
- 为了确定LPP对白蛋黄抗氧化能力的影响.
主要方法:
- 120只日本被分为六组,在70天的时间里用0-5g/kgLPP食.
- 测量了性能参数,蛋产量,蛋强度,相对蛋重量和蛋黄颜色 (L*值).
- 黄黄的氧化稳定性是通过测量麦隆迪化物 (MDA) 和DPPH激素清除活性来评估的.
主要成果:
- 皮粉 (LPP) 并没有显著影响产的表现或产卵率.
- 蛋破裂强度在2g/kgLPP时增强,但在5g/kg时降低.
- 饮食LPP改善了黄黄的氧化稳定性,由减少的MDA和增加的DPPH值表明,特别是在4g/kg时.
结论:
- 皮粉 (LPP) 剂量为2g/kg,对产卵的蛋质量产生积极影响.
- 需要更高的食LPP水平 (4g/kg) 来显著提高黄的抗氧化能力.
- LPP是一种安全,易于获得的农业副产品,具有在家禽营养中作为可持续料添加剂的潜力.
