皮克林乳液的物理化学性质和抗菌性质由智能Janus纳米球稳定

Xiaoping Zhu1, Keran Li2, Jing Li1

  • 1College of Chemistry and Chemical Engineering, Southwest Petroleum University, Chengdu 610500, PR China.

Food chemistry
|April 25, 2024
PubMed
概括

响应的Janus纳米球被合成并用于制造皮克林乳液. 这些乳液表现出可调节的特性和有效的抗菌活性,使其适用于食品应用.