欧洲阿尔卑斯山区的区域粮食自给自足潜力
Caroline Pecher1, Thomas Marsoner2, Erich Tasser2
1Institute for Alpine Environment, Eurac Research, Drususallee/Viale Druso 1, 39100, Bozen/Bolzano, Italy. caroline.pecher@eurac.edu.
Scientific reports
|April 25, 2024
概括
研究了欧洲阿尔卑斯山地区的区域粮食自给自足. 该地区可以通过优化农业在国内满足89%的粮食需求,但减少肉类消费是可持续性的关键.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 环境科学 环境科学
- 食品系统分析 食品系统分析
背景情况:
- 改善粮食系统的可持续性至关重要,需要缩短供应链和区域粮食消费.
- 欧洲阿尔卑斯山区面临着粮食安全和可持续生产方面的挑战.
研究的目的:
- 评估欧洲阿尔卑斯山区区域粮食自给自足的当前潜力.
- 模拟未来的粮食自给自足情景,考虑农业调整.
- 确定提高山区粮食系统可持续性的战略.
主要方法:
- 计算区域粮食/料能量平衡.
- 根据消费率推导人均土地足迹.
- 模拟不同情景下的区域粮食/料自给能力潜力.
主要成果:
- 目前,59%的可用能源是国内生产的,近60%用于牲畜料.
- 土地足迹范围从2301到2975平方米.
- 通过优化作物和部分强化而没有土地扩张,有可能满足89%的国内粮食需求.
结论:
- 欧洲阿尔卑斯山区具有增加区域粮食自给自足的巨大潜力.
- 自给自足的变化受人口,土地可用性,产量,气候和饮食的影响.
- 减少动物产品消费对于降低土地足迹和促进粮食自给自足至关重要.
