在不同住房系统的乳牛群中传播Campylobacter菌株
Beata Wysok1, Małgorzata Rudowska2, Agnieszka Wiszniewska-Łaszczych1
1Department of Veterinary Public Health, Faculty of Veterinary Medicine, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Oczapowskiego 14, 10-718 Olsztyn, Poland.
牛可以携带Campylobacter,可能会污染牛奶. 这项研究发现,坎皮洛巴克特菌污染在挤奶环境和散装牛奶中普遍存在,尽管单个牛奶样本呈阴性,但突出显示了风险.
科学领域:
- 兽医微生物学 兽医微生物学
- 食品安全 食品安全
- 细菌学 细菌学是一门学科.
背景情况:
- 牛经常携带Campylobacter spp.,这可能会通过肉和牛奶传播给人类.
- 生牛奶被Campylobacter污染通常是由于奶期间的便污染造成的,但部排泄也可能发生.
研究的目的:
- 为了调查不同住房系统的乳制品农场的坎皮洛巴克特菌污染.
- 为了确定Campylobacter在动物,牛奶和农场环境中的来源和流行率.
主要方法:
- 采样动物 (便,生牛奶,乳头拭子),挤奶环境 (客厅地板) 和散装牛奶.
- 隔离和识别坎比洛巴克特 spp.
- 使用flaA测序对坎皮洛巴克特菌分离物的基因定型.
- 对毒性基因和抗菌素耐药性 (AMR) 的分析.
主要成果:
- 坎皮洛巴克特菌被检测到所有乳制后地板拭子和散装坦克牛奶样本中.
- 便样本的患病率在15.4%至26.7%之间,乳头拭子的患病率在8.9%至25%之间.
- 16.1%的菌株表现出多药耐药性,病毒性基因分布广泛.
结论:
- 挤奶环境和散装牛奶是乳制品农场Campylobacter的重要储存库.
- 在挤奶期间有效的卫生做法对于防止牛奶污染至关重要.
- 坎皮洛巴克特菌株具有毒性因子和抗菌素耐药性,这凸显了公共卫生方面的担忧.
更多相关视频
08:23Culture Methods to Determine the Limit of Detection and Survival in Transport Media of Campylobacter Jejuni in Human Fecal Specimens
Published on: March 10, 2020
05:34Author Spotlight: Development of an Enhanced Protocol for Rapid and Accurate Isolation of Campylobacter from Food Products
Published on: February 23, 2024
相关概念视频
Bacterial Phylum Actinobacteria
Bacterial Phylum Firmicutes
Other Unique Bacteria
Microbiota of the Respiratory Tract
Reservoir of Infection
Bacterial Gastroenteritis
