内毒素转移在肉中增加了被食了菌素污染的饮食
Nicole Reisinger1, Barbara Doupovec1, Tibor Czabany1
1dsm-firmenich Animal Nutrition and Health R&D Center Tulln, Technopark 1, 3430 Tulln, Austria.
Toxins
|April 26, 2024
概括
菌毒素脱氧尼瓦伦醇 (DON) 和烟素 (FBs) 对肉生长产生负面影响. 结合热应激,这些毒素会增加肠道炎症和内毒素转移,危害肉的健康.
科学领域:
- 动物科学动物科学
- 毒理学 毒理学 毒理学
- 禽畜科学 禽畜科学 禽畜科学
背景情况:
- 肉面临的健康挑战是真菌毒素和热应激.
- 像脱氧尼瓦伦醇 (DON) 和烟素 (FBs) 这样的真菌毒素是常见的料污染物.
- 热应激加剧了家禽生产中的健康问题.
研究的目的:
- 调查DON和FB与热应激对肉肠道健康的综合影响.
- 评估对肠道内毒素活性和基因表达的影响.
- 在不同的条件下评估内毒素标志物3-OH C14:0的血度.
主要方法:
- 肉被食了被DON和/或FBs污染的饮食.
- 实验是在热中和短期热应激条件下进行的.
- 分析了肠道健康参数,基因表达和血内毒素标志物.
主要成果:
- DON减少了初始阶段体重增加;FBs减少了整体体重增加.
- 在热中性条件下,DON在血中增加了3-OH C14:0.
- 热应激与菌毒素相结合,显著改变了肠道屏障和炎症基因表达,特别是FBs,并增加了血3-OH C14:0.
结论:
- 菌毒素和热应激相互作用,对肉肠道健康产生负面影响,并增加内毒素转移.
- 了解这些相互作用对于制定改善肉健康和福利的策略至关重要.
- 管理策略应考虑菌毒素控制和减轻家禽生产中的热应激.
