牛肉的年龄不同地影响扩大大豆饭的明显代谢能量和净能量
Qiuyu Jiang1, Yongfa Liu1, Zhibin Ban1,2
1State Key Laboratory of Animal Nutrition, College of Animal Science and Technology, China Agricultural University, No. 2, Yuanmingyuan West Road, Haidian District, Beijing 100193, China.
Animals : an open access journal from MDPI
|April 27, 2024
概括
确定扩大大豆 (ESBM) 的能量值对于肉的表现至关重要. 这项研究发现,ESBM的能量值随肉年龄而变化,这表明适合年龄的料配方可以获得最佳的经济回报.
科学领域:
- 动物营养 动物营养
- 料科学 料科学
- 禽畜科学 禽畜科学 禽畜科学
背景情况:
- 准确确定成分的能量值对于动物生产至关重要.
- 豆是常见的料原料,但其能量值可能有所不同.
- 扩展大豆食 (ESBM) 需要特定的能量评估以实现最佳使用.
研究的目的:
- 为了测量Arbor Acres雄性肉的三个扩大大豆 (ESBM) 的可用能量值.
- 调查肉年龄对ESBM能源利用的影响.
- 为优化料配方和肉生产的经济回报提供数据.
主要方法:
- 差异方法是使用玉米-大豆基本饮食.
- 测试饮食包括25%的ESBM取代能量产生的成分.
- 在呼吸室中测量了明显代谢能量 (AME),平衡和热量产生.
主要成果:
- 食ESBM饮食的肉显示出更高的摄入量和排泄物,以及增加的蛋白质能量沉积.
- 在两个年龄组中确定了ESBM的平均AME,校正的AME (AMEn) 和净能量 (NE) 值.
- 较老的肉 (28-30天) 与较年轻的肉 (14-16天) 相比,AMEn较高,但NE/AME比率较低.
结论:
- 在肉年龄组之间,ESBM的能量值显著不同 (14-16 vs 28-30天).
- 在 brojiler料配方中,应考虑像ESBMs这样的料成分的年龄依赖的能量值.
- 纳入特定年龄的能量值可以优化肉的性能和经济效率.
