消除有毒溶剂从分析方法在食品分析:咖啡因的确定茶作为一个例子

Oktawia Kalisz1, Aleksandra Jaworska1, Sylwia Studzińska1

  • 1Department of Environmental Chemistry and Bioanalytics, Faculty of Chemistry, Nicolaus Copernicus University, 7 Gagarin St., 87-100 Toruń, Poland.

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概括

这项研究引入了一种绿色化学方法,用于分析茶中的咖啡因,使用安全和环保的溶剂乙醇. 经过验证的方法提供了高效的提取和准确的咖啡因量化,促进可持续的食品科学实践.