牛奶粉中维生素B12的快速定量通过高性能液体染色学-感应合等离子体质谱法
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Updated: Jul 16, 2026

09:09
A Method for Targeted 16S Sequencing of Human Milk Samples
Published on: March 23, 2018
9.8K
Yue Yang1, Biao Zhou2, Chenyang Zheng3
1International Healthcare Center, First Affiliated Hospital of Zhejiang University School of Medicine, Hangzhou 310003, China.
Molecules (Basel, Switzerland)
|April 27, 2024
概括
一种新的方法使用HPLC-ICP-MS.准确量化奶粉中的维生素B12. 这种技术为微量维生素B12的确定提供了快速,可靠的分析.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 生物化学 生物化学
背景情况:
- 准确的维生素B12量化对于婴儿营养和食品安全至关重要.
- 现有的维生素B12分析方法在复杂的矩阵中,如奶粉,可能耗时且缺乏灵敏度.
研究的目的:
- 开发和验证一种快速而敏感的分析方法,用于测定奶粉中的维生素B12.
- 使用HPLC-ICP-MS建立一种可靠的微量维生素B12量化技术.
主要方法:
- 用酸铁酸和酸进行超声波的样品提取.
- 使用具有特定移动相的Phenomenex Luna C18柱子分离蓝胺.
- 通过感应合等离子体质谱法 (ICP-MS) 与碰撞模式 (KED) 进行检测,以减轻矩阵效应.
主要成果:
- 在4.0分钟内实现了自由和蓝胺的优异分离.
- 对于高线性 (r2 = 0.9994) 的诺巴胺,建立了1.020μg/L的线性范围.
- 证明了低检测极限 (0.63μg/kg) 和定量 (2.11μg/kg),恢复率在87.4103.6%之间.
结论:
- 开发的HPLC-ICP-MS方法提供了准确和精确的量化微量维生素B12在奶粉.
- 该方法的速度和灵敏度使其适用于常规质量控制和营养分析.
- 这种技术有效地解决了食品样本分析中常见的矩阵干扰.
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