用于检测食品危险的Aptamer修改纸质分析设备:新兴应用和未来的前景
Mingwei Qin1, Imran Mahmood Khan2, Ning Ding1
1State Key Laboratory of Food Science and Resources, Jiangnan University, Wuxi 214122, China; School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China.
Biotechnology advances
|May 1, 2024
概括
用Aptamer修改的纸质分析设备 (Apt-PADs) 为现场食品安全分析提供了一个便携式和敏感的解决方案. 本综述强调了它们在检测食品危害方面的应用,优势和未来潜力.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 食品分析对公共卫生至关重要,需要快速的现场检测方法.
- 现有的方法往往缺乏可移植性和POCT测试的速度.
- 基于Aptamer修改的纸质分析设备 (Apt-PADs) 成为一个有前途的解决方案.
研究的目的:
- 审查Apt-PADs的基本原则和组件.
- 展示Apt-PADs在检测食品危害方面的代表性应用.
- 讨论Apt-PADs在食品安全方面的未来前景和挑战.
主要方法:
- 对用于食品分析的Apt-PADs现有文献的审查.
- 对Apt-PAD的工作原理和传感机制的分析.
- 基于检测到的食品危害的应用程序的分类.
主要成果:
- 适合的PAD显示出高可移植性,灵敏度和在现场检测的特异性.
- 各种Apt-PAD已成功应用于检测各种食品危害.
- 该审查综合了当前的进展,并确定了关键绩效指标.
结论:
- Apt-PAD是快速,现场监测食品安全的强大工具.
- 需要进一步的研究来应对挑战并优化传感性能.
- 本综述为特定的食品分析应用选择Apt-PAD提供了洞察力.
