非洲毒素M1的趋势 全球研究:一个图书统计分析研究
Serap Kılıç Altun1, Mehmet Emin Aydemir1, Sevil Alkan2
1Department of Food Hygiene and Technology, Faculty of Veterinary Medicine, Harran University, Şanlıurfa, Turkey.
Iranian journal of public health
|May 2, 2024
概括
牛奶中的阿弗拉托辛M1 (AFM1) 存在严重的健康风险. 这份图书统计分析显示,全球对AFM1的研究显著增加,重点介绍了关键期刊,国家以及乳制品安全的新兴话题.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 毒理学 毒理学 毒理学
- 图书统计学 图书统计学
背景情况:
- 非洲毒素M1 (AFM1) 是一种有毒的真菌代谢物,存在于受污染的牛奶和乳制品中.
- 摄入AFM1受污染的食物会给健康带来严重的风险,可能导致致命的结果.
研究的目的:
- 对有关阿弗拉托克辛M1 (AFM1) 的科学出版物进行参考资料分析.
- 确定AFM1研究中的趋势,关键研究领域,有影响力的期刊和全球合作模式.
- 为未来的研究提供路线图,并为乳制品行业和公共卫生中的管理策略提供信息.
主要方法:
- 从科学网络 (WoS) 数据库 (1970-2022) 中检索的679份文档进行了图书统计分析.
- 分析出版年份,引用,语言,研究领域,国家,附属机构,资助机构,期刊和关键词.
- 使用VOSviewer软件 (v1.6.18) 进行网络和主题分析.
主要成果:
- 食品控制杂志发表的关于AFM的文章最多 (540) 1.
- 美国是最具生产力的国家,并且在共同创作合作方面处于领先地位.
- 在过去二十年中,全球AFM1研究的显著增长,详细分析了顶级期刊,作者和关键词.
结论:
- 图书统计评估为AFM1研究的历史发展提供了洞察力.
- 这些发现可以指导未来的研究方向,并加强乳制品安全和公共卫生的管理实践.
- 鉴定出的趋势有助于在领土,医疗保健和乳制品行业做出明智的决策.
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