青少年的屏幕时间使用和超加工食品消费:焦点小组定性研究
Mònica Rodríguez-Barniol1, Georgina Pujol-Busquets2, Anna Bach-Faig3
1Faculty of Health Sciences, Universitat Oberta de Catalunya (Open University of Catalonia), Barcelona, Spain; Department of Health, Institut Català de la Salut (Catalan Health Institute), Centre d'Atenció Primària (Primary Care Centre) Joanic, Barcelona, Spain.
概括
青少年因便利和广告而使用屏幕时食用超加工食品 (UPF),影响他们的健康. 需要教育干预和环境变化来促进更健康的饮食习惯.
科学领域:
- 青少年健康 青少年健康
- 营养科学 营养科学
- 行为科学 行为科学
背景情况:
- 久坐不动的生活方式和超加工食品 (UPF) 消费是导致青少年超重和肥胖的主要原因.
- 屏幕时间与青少年增加的UPF摄入量和改变的饮食行为显著相关.
研究的目的:
- 探索青少年在使用屏幕时对UPF消费的看法.
- 调查他们认为的营养教育需求.
- 评估他们对UPF的认识和知识.
主要方法:
- 在西班牙,使用焦点小组对30名青少年 (12-16岁) 进行定性研究.
- 用有目的的抽样来招募参与者.
- 转录的焦点小组讨论的诱导性主题分析.
主要成果:
- 青少年经常在餐饮和零食期间摄入UPF,特别是在独自一人或在社交聚会期间,理由是可用性和美味性.
- 屏幕使用和UPF广告与强迫和冲动性饮食有关,UPF被认为是成和不健康的.
- 尽管对UPF健康影响的认识有限,但青少年表达了对营养教育的渴望,承认父母对饮食习惯的影响.
结论:
- 青少年在屏幕周围的饮食行为受到孤独,社交环境,父母的态度,UPF可用性,口感和广告曝光的影响.
- 有针对性的营养和教育干预措施至关重要.
- 建议调节肥胖引起的环境和管理屏幕时间,以减轻负面影响.
