基于pectin的hesperidin微囊的简单构造:溶解,稳定性,加载过程和释放机制
Peng Zhou1, Xiangzhou Li1, Zhi Jiang2
1College of Materials Science and Engineering, Central South University of Forestry and Technology, Changsha 410004, Hunan, China.
Food chemistry
|May 4, 2024
概括
基于pectin的hesperidin微囊 (PHM) 是使用深度浸泡溶剂开发的,增强hesperidin (HES) 的溶解性和生物可用性. 这些生物相容的微囊在食品和药品中显示出有前途的应用.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 生物技术是生物技术.
- 药理学 药理学是指药理学的学科.
背景情况:
- 提高难溶性活性成分的生物可用性对于药物和营养药物开发至关重要.
- 多糖为创造载体材料提供了一个有希望的途径,以提高可溶性.
- 赫斯佩里丁 (HES) 是一种具有已知的健康益处的黄类化合物,具有较低的溶解度和生物可用性.
研究的目的:
- 使用深度欧性溶剂自组装,制造基于点的素微囊 (PHM).
- 评估PHM对赫斯佩里丁溶解度,储存稳定性和生物可用性的影响.
- 研究开发的微囊的释放特性和生物相容性.
主要方法:
- pectin和hesperidin在深层欧性溶剂中的自我组装.
- 物理特征,包括粒子大小分析.
- 在模拟的胃和肠液中进行体外释放研究.
- 密度函数理论 (DFT) 计算用于机制阐明.
- 在人类结肠细胞上进行细胞细胞毒性测试.
主要成果:
- PHM实现了高封装效率 (91.7%) 和装载能力 (11.5%) 的小颗粒大小 (1.73μm).
- 观察到hesperidin可溶性和储存稳定性的显著改善.
- 控制释放特征:在模拟的胃液中释放量最小 (6.4%),在模拟的肠液中释放量很大 (80.9%).
- 通过对人类结肠细胞的细胞毒性实验证实生物相容性.
结论:
- 基于pectin的hesperidin微囊有效地提高hesperidin的溶解性,稳定性和生物可用性.
- 开发的PHM表现出受控释放特性和出色的生物相容性.
- PHM显示出在食品和制药行业应用的巨大潜力.
