通过从Trichoderma asperellum中提取的酸盐降解GH5内葡萄糖酶,有效地将酸盐/纤维素生物转化为增值寡糖
Huan Zhuang1, Fengzhen Zheng2, Hengbin Zhang2
1Department of ENT and Head & Neck Surgery, Children's Hospital Zhejiang University School of Medicine, Hangzhou 310051, Zhejiang, China.
概括
一种新型的双功能酶TaCel5能有效地将纤维素生物质和酸盐分解为有价值的寡糖. 这种酸性酶显示出高稳定性和在食品和料生产中的工业应用潜力.
科学领域:
- 生物技术是生物技术.
- 酶学 是一种酶学.
- 生物化学 生化学
背景情况:
- 纤维素生物质的酶降解提供了一种环保的生产生物活性多糖的途径.
- 寻找新的酶,以有效地将生物质转化为增值产品.
研究的目的:
- 描述一种来自Trichoderma asperellum ND-1的新型酸性GH5β-1,4-内葡萄糖酶 (TaCel5).
- 评估其在食品和料行业的工业应用潜力.
主要方法:
- 在Komagataella phaffii.中有效表达TaCel5.
- 对内葡萄糖酶和酸盐酶的酶活性测定.
- 确定最佳pH值,pH值稳定性以及对乙醇和NaCl的耐受性.
- 使用ESI-MS.分析基质特异性,催化残留物和水解产品.
主要成果:
- TaCel5表现出内葡萄糖酶 (486.3 单位/毫克) 和酸酶 (359.5 单位/毫克) 活动.
- 在pH3.0处具有最佳活性,在pH3.0-5.0处具有高稳定性.
- 在15%的乙醇和3.42M NaCl中保持显著活性.
- 有效地化葡萄糖和酸盐,主要产生纤维素和酸盐寡糖化物 (二糖化物到肝糖化物).
结论:
- TaCel5是一种来自T. asperellum的新型双功能GH5内葡萄糖酶/酸酶.
- 它的高效率,稳定性和产生寡糖的能力使其成为食品和料行业废物利用的有希望的生物催化剂.
