在一般人群中开发和验证正念饮食量表 (mind-eat量表)
Marion Van Beekum1, Rebecca Shankland2, Angélique Rodhain3
1Université Sorbonne Paris Nord and Université Paris Cité, Inserm, INRAE, CNAM, Center of Research in Epidemiology and StatisticS (CRESS), Nutritional Epidemiology Research Team (EREN), F-93017, Bobigny, France; University of Montpellier, Montpellier Research in Management (MRM), Place Eugène Bataillon - CC 19001 - Bâtiment 19, 34095, Montpellier, France; Institute Desbrest of Epidemiology and Public Health, University of Montpellier, INSERM, 34090, Montpellier, France.
这项研究开发并验证了Mind-Eat Scale,这是一种测量一般人群中正念饮食的新工具. 这种尺度评估了六个维度的正念饮食,可以帮助研究饮食行为和慢性疾病.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 心理学 心理学 心理学
- 流行病学 流行病学
背景情况:
- 正念饮食与更健康的饮食行为,体重减轻和更好的心血管健康有关.
- 现有的有意识饮食秤有其局限性.
- 需要一个经过验证的工具来评估一般人群的正念饮食.
研究的目的:
- 开发和验证一个全面的尺度来评估一般人口的正念饮食水平.
- 创建一个工具,可以测量整体的正念饮食及其具体维度.
主要方法:
- 通过项目生成,专家审查和对大群体 (N=3102) 的管理,开发了Mind-Eat Scale.
- 使用探索性和确认性因子分析 (EFA/CFA) 进行构造有效性.
- 评估内容,区分,收,分歧有效性,内部一致性和测试复试可靠性.
主要成果:
- 改进了95个初始项目,以24个项目规模,具有六个维度:意识,非反应性,开放性,感恩,不评判和饥饿/腹.
- 证监会证实模型很适合;有效性和可靠性得到了子组分析和相关性的支持.
- 脑食量表显示出良好的可靠性 (麦当劳的 ω,ICC).
结论:
- 意识饮食量表是第一个被验证的工具,用于评估一般人群中意识饮食总得分和子维度.
- 这种经过验证的尺度可以显著有益于饮食行为的临床和流行病学研究.
- 该尺度有助于了解与饮食模式相关的慢性疾病风险因素.
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