使,

Wen Xu1, Kuang He1, Ziqiang Lin1

  • 1School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, China.

概括

交叉连接技术提高了合物输送系统的热稳定性. 本综述涵盖了酶,离子,化学和组合方法,重点介绍了食品和包装中的应用.