超加工食品 - - 北欧2023年营养建议的范围审查
Filippa Juul1,2, Elling Bere3
1School of Global Public Health, New York University, New York, NY, USA.
Food & nutrition research
|May 9, 2024
概括
消费超加工食品 (UPF) 与体重增加,肥胖和慢性疾病风险增加有关. 有证据支持饮食指南,限制UPF摄入量以获得更好的健康结果.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 公共卫生 公共卫生
背景情况:
- 全球超加工食品 (UPF) 的消费量正在上升.
- UPF与各种慢性健康状况有关.
研究的目的:
- 综合有关UPF消费和健康结果的证据.
- 为2023年北欧营养建议制定以食品为基础的饮食指南提供信息.
主要方法:
- 系统的文献搜索系统审查,元分析,RCT和前性队列研究.
- 包括12个系统审查和44个原始研究 (43个前性队列,1个RCT).
- 对方法质量进行评估的研究.
主要成果:
- 有强有力的证据表明,高UPF摄入量与体重增加,肥胖,心血管疾病 (CVD),2型糖尿病和全因死亡率有关.
- 建议与高血压,癌症和抑郁症有关,但需要更多的研究.
- 原始研究的方法质量很好.
结论:
- 证据足够强大,建议限制UPF消费,以防止体重增加,心血管疾病,2型糖尿病和全因死亡率.
- 需要进一步的研究来了解UPFs的调解机制.
- 由于UPF的多样性,因此需要细致的饮食建议.
