豆绿皮和石榴皮提取物作为两种天然抗糖化剂

Mozhgan Roudbari1, Mohsen Barzegar1, Mohammad Ali Sahari1

  • 1Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture Tarbiat Modares University Tehran Iran.

PubMed
概括

豆绿皮和石榴皮提取物显示出强大的潜力来抑制先进的糖化最终产品的形成. 这些天然化合物对健康有好处,可以用于食品中.