选耐受人类胃肠道压力的益生菌候选者的新方法

科学领域:

• 微生物学 微生物学
• 胃肠病学 胃肠病学
• 生物技术是生物技术.

背景情况:

• 益生菌的有效性取决于通过胃肠道压力因素的生存.
• 缺乏用于选益生菌应激耐受性的标准化方法.
• 现有的方法可能不能准确地反映人类的胃肠道环境.

研究的目的:

• 开发和验证一种用于选抗人类胃肠道压力的益生菌候选者的新方法.
• 评估修改的特殊纤维素薄膜 (SCF) 方法对益生菌查的有效性.
• 来识别益生菌细菌,特别是乳酸细菌,从发酵食品增强的胃肠道耐受性.

主要方法:

• 胃肠耐受性测定和培养 (GTA-C) 方法的开发,SCF方法的修改,使用黑色聚乙烯四甲酸盐 (PET) 非织造布.
• 评估修改后的SCF方法的特性,包括基于pH的扩散和对细菌生长的影响 (Escherichia coli K12).
• 应用GTA-C方法在模拟的禁食条件下选益生菌的kimchi样本,评估酸性应激耐受性.

主要成果:

• 经过修改的SCF方法证明了基于pH的优异扩散,并改善了殖民地可见性.
• 与最初的SCF方法相比,GTA-C方法在培养的金奇样本中增强了细菌多样性.
• 酸性压力显著影响了测试中的益生菌细菌的生长,表明了物种依赖的耐受性.
• 在禁食期间耐受胃肠道压力的乳酸细菌从金中成功被识别出来.

结论:

• 新的GTA-C方法,使用修改后的SCF与PET无布,是有效的选益生菌.
• 这种方法准确地评估了细菌对胃肠道压力的耐受性,特别是在禁食条件下.
• 这些发现突显了益生菌中酸性应激耐受性取决于物种的性质,并促进了强大的益生菌候选人的发现.