在牧场管理下生产的母马牛奶的营养质量和社会生态益处

Ana Blanco-Doval1, Luis Javier R Barron1, Noelia Aldai1

  • 1Lactiker Research Group, Department of Pharmacy and Food Sciences, Faculty of Pharmacy, University of the Basque Country (UPV/EHU), 01006 Vitoria-Gasteiz, Spain.

PubMed
概括

马牛奶,特别是来自放牧的马,由于与人乳的相似性,具有显著的营养价值和健康益处. 马养殖场可以利用这种有价值的产品和可持续的放牧来提高经济和生态表现.