通过 Schisandra chinensis 改善 Cordyceps tenuipes 中核酸含量:发酵过程的优化和应用前景
Anni Li1,2, Qiang Zhu1,2, Yuting Li1,2
1Jiangsu Key Laboratory of Marine Bioresources and Environment, Jiangsu Key Laboratory of Marine Biotechnology, Jiangsu Ocean University, Lianyungang, 222005, China.
优化 Schisandra chinensis 和 Cordyceps tenuipes 的混合发酵显著增加了核酸产量. 由此产生的提取物 (S-ZAE) 显示出强大的抗氧化剂和抗乙胆酶活性,表明其作为功能性食品或治疗剂的潜力.
科学领域:
- 生物技术和发酵科学 生物技术和发酵科学
- 自然产品化学 自然产品化学
- 药理学 药理学是指药理学的学科.
背景情况:
- 核酸是Cordyceps质量的关键指标.
- 科迪塞普斯 (Cordyceps tenuipes) 发酵是一种潜在的生物活性化合物的来源.
- 奇桑德拉 (Schisandra chinensis) 以其药用特性而闻名.
研究的目的:
- 为了优化 Schisandra chinensis 和 Cordyceps tenuipes 的混合发酵过程,以增强核酸合成.
- 评估发酵产品的抗氧化和抗乙胆酶 (anti-AChE) 活性.
主要方法:
- 使用单因素分析对混合发酵进行系统研究.
- 优化发酵参数,包括葡萄糖,KH2PO4,酵母提取物,S. chinensis度,温度,注射剂大小,pH值和持续时间.
- 扩大规模的培养和产量确定.
- 对抗氧化剂和抗AChE活动的测定.
主要成果:
- 鉴定了S. chinensis,酵母提取物,注射剂量和pH对核酸合成的显著影响.
- 确定最佳发酵条件:3%的葡萄糖,0.25%的KH2PO4,2.1%的酵母提取物,0.49%的S. chinensis,25°C,5.8%的注射剂,pH为3.8,持续6天.
- 在规模化培养中实现了总核酸产量的10.6倍增长 (0.64毫克/毫升).
- S-ZAE表现出显著的抗氧化和抗AChE活性,IC50为0.50 mg/mL.
结论:
- 优化的混合发酵过程有效地增强了Cordyceps tenuipes中的核酸生产.
- 发酵产品 (S-ZAE) 显示出有前途的抗氧化和抗AChE特性.
- 这种在工业上可行的发酵方法产生了产品,具有作为功能性食品或天然治疗剂的潜在应用.
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