泽因/富科伊丹涂层植物纳米脂质体:制备,表征,物理化学稳定性,体外释放和抗氧化活性

科学领域:

• 纳米技术 纳米技术
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 生物化学 生物化学

背景情况:

• 植物的生物利用性通常是有限的.
• 需要新的传递系统来提高它的有效性.
• 齐恩/福科伊丹涂层提供了改善交付的潜力.

研究的目的:

• 开发和表征/富可伊丹涂层植物纳米脂质体 (P-NL-ZF).
• 评估P-NL-ZF的物理化学稳定性,体外消化和抗氧化活性.
• 为了比较组合方法与单一的制备技术.

主要方法:

• 使用磁和高压均质化 (HPH) 制备P-NL-ZF.
• 使用动态光散射 (DLS),GC-MS,TEM,FTIR和DSC进行表征.
• 在体外消化研究和抗氧化活性评估 (ABTS,基清除,基于细胞的测试).

主要成果:

• 结合方法产生了P-NL-ZF,封装效率为76.19%,物理化学稳定性优越.
• P-NL-ZF表现出均的分布,规律的形状,并通过静电相互作用和键稳定.
• 与传统的纳米脂质和自由植物醇相比,观察到增强的缓释特性 (58.21%) 和改善的抗氧化活性.

结论:

• 泽宁/富科伊丹涂层的纳米脂质体是一种有前途的载体,可携带水性天然产品,如植物.
• 这种输送系统增强了封装化合物的生物活性和生物可用性.
• 结合磁和HPH方法,可以有效地产生稳定和功能性的纳米脂质体.