移民季节性农业农业工人在西班牙面临的食物获取挑战:定性研究
Luis Alejandro Rodríguez-Guerrero1,2, José Tomás Mateos1,2,3, Iratxe Pérez-Urdiales4
1Health Care Research Group (GRECS), Biomedical Research Institute (IRB) Lleida Dr. Pifarre Foundation, Lleida, Spain.
Global public health
|May 16, 2024
概括
西班牙的季节性农业工人面临粮食不安全,原因是获取有限,卫生条件差,影响他们的健康. 需要支持策略来改善饮食获取,并预防这一脆弱人口的健康问题.
科学领域:
- 公共卫生 公共卫生
- 社会学 社会学 社会学
- 营养科学 营养科学
背景情况:
- 农业农民和农业农业季节性农业工人经历了具有挑战性的生活和工作条件.
- 不足够的食物获取和不良的食品卫生状况极大地影响了这一群体的健康.
研究的目的:
- 探索西班牙移民和季节性农业农业工人的食物获取.
- 从支持这些工人的专业人士的角度了解这个问题.
主要方法:
- 在2021年进行的定性研究.
- 在西班牙四个省份,与92名社会和卫生服务专业人员进行了半结构面试.
- 反思性的专题分析,以确定关键主题.
主要成果:
- 粮食获取严重依赖于非政府组织和机构,特别是在COVID-19后.
- 基于北非或撒哈拉以南的起源存在显著的文化饮食差异.
- 工人经常遇到与粮食不安全相关的营养和健康问题,包括低品种和蛋白质的饮食,以及食品卫生不良.
结论:
- 饮食支持策略对于减轻季节性移徙工人的食物获取挑战至关重要.
- 改善食物获取可以预防健康问题,并促进这一人口群的社会正义.
- 解决营养缺陷和卫生习惯对于工人的福祉至关重要.
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